7月15日至7月21日，生命科学学院赴绍兴酒---古越龙山实践小分队开展了为期七天的社会实践。在这七天中，队员们不辞辛苦，在队长王建萍的带领下队员们顺利地完成了这次实践活动的任务， 　　在这次社会实践中，同学们了解到了绍兴酒的酿制有浸米、蒸饭、落缸、发酵、压榨、煎酒、封坛、陈贮这几个步骤，其中发酵过程是最为关键的一步，更深一步地理解了发酵这个词在酿酒过程中的深刻意义，学到了课堂上学不到的知识。在此次社会实践过程中队员们还通过对东风、塔牌等多个知名的绍兴酒企业的调查，初步体会了绍兴的酒文化，包括绍兴酒的起源，绍兴酒与名人以及绍兴酒与民俗之间的关系。队员们还在绍兴市区各大超市、大厦作了一次关于绍兴酒的受欢迎程度、绍兴酒的销量、绍兴酒的知名品牌等问题作了一次民众调查，并统计出了相关的一些结果。 　　赴绍兴酒---古越龙山实践小分队的实践时间虽然只有短短七天，但队员们学到了不少关于酿酒的知识，还深刻地体会了绍兴酒文化的渊源流长和古城绍兴之所以闻名于世的原因之一。