7月15日上午,计量技术工程学院“访茶人”社会实践小分队圆满完成了他们在武夷山为期3天的考察,启程前往下一站——安溪。
“访茶人”是由中国计量学院04级学生自行组建的社会实践小分队。在这次以中国茶叶茶具茶文化发展现状调查为主题的社会实践活动中,他们在中国农业科学院茶叶研究所的专家的帮助下,根据本身所掌握的资料,拟订了一个经五省十市,行程过万里的考察计划,第一站是大红袍产地武夷山,第二站则是铁观音产地安溪。
武夷山不但是以碧水丹山闻名天下的旅游胜地,也是正山小种(红茶),武夷岩茶(乌龙茶),白毫银针(白茶)等世界绝无仅有的名茶的产地,其中大红袍更是闻名遐迩,产量稀少。但是现在的武夷山早已不仅是大红袍一枝独秀,而是多种名茶百花齐放,原本只把茶叶当作土特产的武夷人,如今也开始重视茶文化的建设,而小分队参观考察的武夷星茶业有限公司则是当地以茶文化带动产业发展的典范。
小分队成员参观了武夷星茶业有限公司的部分生产设备,其中相当一部分已达到全自动。参观过程中,工作人员不仅介绍了制茶工艺中的几个重要环节,还介绍了当地茶业的发展现状,武夷山目前不仅发展了原有的茶种,还开发了绿茶和黑茶(主要为三年陈和五年陈),就以武夷星为例,他们已开发了雪芽,金眉和曲毫三种绿茶,其中金眉为最佳。交谈间,工作人员还向队员们详细对比了几类茶叶在制作工艺上的分别,小分队成员对于各种名茶有了进一步的认识,获益匪浅。
在结束对武夷星茶业有限公司的考察后,小分队成员还走访了武夷山下一些茶农,去观察他们的生活。在茶叶生产逐渐从家庭作坊旧模式转向公司+基地+农户的新模式的过程中,茶农的生活也发生了巨大的变化。物质条件改善的同时,武夷山茶农对于世代赖以为生的茶叶也有了更深的认识,茶在中国的文化中不仅仅只是一种饮料,更不仅仅是一种农作物,如今的武夷人在采制茶叶的同时,也揉进了自己对茶文化的理解,也许正是如此,武夷岩茶的“岩韵”才会越来越甘冽吧……