产品质量工程人才培养，可以追溯到上世纪九十年代初创办电子电器产品质量检验（1991）、机械产品质量检验（1992）专业，之后在机械电子工程、机械设计制造及自动化、工业工程等本科专业中均设有产品质量工程培养方向。1996年，成立质量工程系。2003年产品质量工程专业成为国内高校中首个获批新增的试办本科专业，并于2004年开始招生。从1994年首批毕业生至2004年，已经培养了近千名产品质量相关的专门人才。2007年，被列为浙江省重点建设专业。2008年，在原有管理学学位产品质量工程专业基础上再次获批工学学位专业。2010年成为国家特色专业；2011年列入教育部“卓越工程师教育培养计划”试点专业；2012年获批浙江省优势专业；2014年获批浙江省“十二五”优势专业；2017年获批浙江省“十三五”特色建设专业；2019年获批教育部国家级一流专业（质量专业中全国唯一）。

本专业目前拥有2个专业模块方向：质量检测与控制方向、质量技术与管理方向。专业隶属质量与安全工程学院工业工程系。